日本に帰ってきてからの何気ない日々の生活を綴ります


by phrikkhiinuu
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夕ご飯

水曜日
 コリアンダーを使って、タイ料理のヤム・ウンセンを作った。
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ヤム・ウンセン(春雨サラダ)は、サラダ菜を敷いてかさ増しする。
タラの切身とキノコのホイル焼きは、バターを使わず、塩、こしょう、レモンのみ。
切干大根の煮物は、少量だけど少し大きめの器に盛る。
キムチも少し。この赤色で食卓を引きしめる(笑)。

糖尿病の夫が、見て、沢山あるなあ~と感じさせるようにしている。。

食後2時間の血糖値を測ってもらったら、139だった。 (145以下なら、OK)
すばらし~い!
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by phrikkhiinuu | 2008-05-28 20:51 | うちご飯